Las comidas preparadas y cocinas centrales concentran ya prácticamente uno de cada dos negocios del sector de establecimientos de productos alimentarios en Castilla y León. En concreto, este segmento alcanzó en 2025 los 20.944 establecimientos, lo que representa el 49,8 por ciento del total autonómico, según recoge el informe del Registro de Empresas y Actividades Alimentarias elaborado por la Consejería de Sanidad y consultado por Ical.