N.M.J - La compañía presenta un informe donde advierte del endurecimiento de los controles de la UE frente a esta bacteria y el impacto que tendrá sobre la industria alimentaria

Hiperbaric puso en valor este miércoles el importante papel que juega la tecnología de altas presiones (HPP) para minimizar el riesgo de Listeria. Una tecnología que además resultará clave estos meses, teniendo en cuenta que el próximo 1 de julio entrará en vigor la nueva normativa de la Unión Europea que obliga a las empresas a establecer controles más exhaustivos para garantizar la seguridad alimentaria y alcanzar el objetivo de ‘Listeria cero’ en los alimentos listos para el consumo.